Kandungan madu : Komponen penyusun madu adalah air, gula (fruktosa, glukosa, maltosa, sukrosa), mineral (Ca, Na, P, Fe, Mg, Mn), Vitamin (B1, B2, B5, B6, C, K) niasin, asam pantotenat, boitin, asam folat dan Enzim. Madu yang baik adalah madu yang meneuhi syarat mutu melalui uji laboratorium, yaitu: kadar air maksimal 22%, gula pereduksi minimal 60%, sukrosa maksimal 10%, keasaman maksimal 40mL NaOH/kh, aktivitas enzim diastase minimal 3 DN. Komposisi kimia madu per 100 gram : Kelebihan Gula alami yang terdapat di dalam madu (disebut GULA INVERT ) 1. Memiliki susunan kimia yang sangat sederhana 2. Segera berasimilasi dengan darah 3. Segera menghasilkan energi tanpa melalui proses pencernaan. 4. Selain itu...
Komentar
Posting Komentar